Facebook   Twitter   Google+   RSS (New Site)

শুক্রবার ১৯ জুলাই ২০১৯, ৩ শ্রাবণ ১৪২৬ বঙ্গাব্দ, পূর্বাহ্ন

প্রচ্ছদ » বিজ্ঞান বিশ্ব 

কালো ডিমের পাহার! (ভিডিও)

কালো ডিমের পাহার! (ভিডিও)
বিজ্ঞান বিশ্ব ডেস্ক ০১ জানুয়ারী ২০১৬, ৬:৪৬ অপরাহ্ন Print

ঢাকা: ডিম সিদ্ধ করে আমরা অনেকেই খাই। কিন্ত সিদ্ধ করতে গিয়ে ডিমের রং যদি কালো হয়ে যায়। তবে অনেকেই ওই ডিম খেতে চাইবে না। বলবে এই ডিমে কিছু একটা আছে। ডিম পচা কিংবা ডিমে রাসায়নিক এমন কিছু ধারণা করবে আমাদের দেশের লোকজন।

কিন্তু বাস্তবে এমন কালো ডিম জাপানে খুব প্রিয়। একে ঈশ্বরের আশীর্বাদ মনে করে অনেক জাপানি খান। আর এ ডিম পাওয়া যায় জাপানের হাকোন পাহারে। প্রায় ৩০০০ বছর পূর্বে জাপানে এমন এক ফুটন্ত উপত্যকার জন্ম হয় যেখানে ডিম রেখে দিলে এর খোসা কালো হয়ে যায়। কিন্তু ডিমের ভেতর কোনও পরিবর্তন হয় না। একে জাপানের গ্রেট বয়েলিং ভ্যালি বলে।

আসলে এই পাহারের গরম পানিতে রয়েছে সালফার ডাই অক্সাইড ও হাইড্রোজেন সালফাইডের মত উপাদান। যে কারণে ওই পানিতে ডিম সিদ্ধ করলে ডিমের খোসা কালো হয়। জাপানের স্থানীয় লোকজন এই ডিমের নাম দিয়েছে কুরো-তামগো। সেখানকার মানুষের বিশ্বাস এই ডিম খেলে মানুষের আয়ু বাড়ে।



ব্রেকিংনিউজ/এসডি



আপনার মন্তব্য

বিজ্ঞান বিশ্ব বিভাগের সর্বোচ্চ পঠিত ৩২


উপরে

ব্রেকিং