Facebook   Twitter   Google+   RSS (New Site)

শুক্রবার ১৭ আগস্ট ২০১৮, ২ ভাদ্র ১৪২৫ বঙ্গাব্দ, পূর্বাহ্ন

প্রচ্ছদ » খাবার-দাবার 

আচারি মাংস রান্না

আচারি মাংস রান্না
খাবার-দাবার ডেস্ক ০৪ মার্চ ২০১৬, ৫:৫৮ অপরাহ্ন Print

ঢাকা: গরু বা খাসির মাংস রান্না করার অসাধারণ কোন রেসিপি খুঁজছেন? তাহলে এই রেসিপিটি ঠিক আপনারই জন্য।

যা যা লাগবে:

খাশি/গরুর মাংস: ১ কেজি পরিমাণ, ছোট পিস করে কাটা

পেঁয়াজ মিহি কুচি: ২ কাপ

পেঁয়াজ বাটা: ২ চা চামচ

রসুন বাটা: ২ চা চামচ

আদা বাটা: ৩ চা চামচ

হলুদ গুঁড়ো: ১ চা চামচ

মরিচ গুঁড়ো: ২ চা চামচ

ধনিয়া গুঁড়ো: ১ চা চামচ

জিরা গুঁড়ো: ১ চা চামচ

গরম মশলা গুঁড়ো: ১ চা চামচ

টমেটো পেস্ট: ৪ চা চামচ

এলাচ, দারচিনি, তেজপাতা: কয়েকটা

টক দই: হাফ কাপ

তেল: হাফ কাপ

লবণ: স্বাদমত

কাঁচা মরিচ: ৫/৬ টি

টক মিষ্টি আমের আচার: ২ টেবিল চামচ

পেঁয়াজ বেরেস্তা: হাফ কাপ

আলু: ছোট করে টুকরা করা

কাঁচামরিচ: কয়েকটা

প্রণালি:

-আলু টুকরা, পেঁয়াজ, বেরেস্তা আর কাঁচামরিচ ছাড়া উপরের সব উপকরণ একসাথে মাখিয়ে রাখুন ১ ঘণ্টা।

-এবার ১ কাপ পানি দিয়ে নাড়াচাড়া করে হাড়ি চাপিয়ে দিন চুলায় মিডিয়াম আঁচে।

-মাংস নরম হয়ে আসতে থাকলে টক মিষ্টি আমের আচার, আলু টুকরা, কাঁচামরিচ আর পেয়াজ বেরেস্তা দিয়ে কম আঁচে রান্না করুন মাংস সিদ্ধ হবার আগ পর্যন্ত।

-তেল উপরে উঠে আসলেই নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।

ব্রেকিংনিউজ/ডিএইচ



আপনার মন্তব্য

খাবার-দাবার বিভাগের সর্বোচ্চ পঠিত ৩২


উপরে

ব্রেকিং