Facebook   Twitter   Google+   RSS (New Site)

রবিবার ২৫ আগস্ট ২০১৯, ১০ ভাদ্র ১৪২৬ বঙ্গাব্দ, অপরাহ্ন

প্রচ্ছদ » খাবার-দাবার 

বেগুন কাবাব

বেগুন কাবাব
খাবার-দাবার ডেস্ক ০৭ ফেব্রুয়ারী ২০১৬, ১:০৩ অপরাহ্ন Print

ঢাকা: বেগুন দিয়ে কত রকমের মজাদার রান্না করা যায় তার হিসেব নেই। বেগুন ভাজি, বেগুন ভর্তা, বেগুন তরকারি, বেগুন আলু ইত্যাদি। ঠিক তেমনি বেগুনের ভিন্ন একটি রেসিপি নিয়ে ব্রেকিংনিউজের আজকের আয়োজনে থাকছে মজাদার বেগুন কাবাব।

উপকরণ:
৩টি বেগুন
৪৫০ গ্রাম গরুর কিমা
১টি পেঁয়াজ
২ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো
২ চা চামচ লাল শুকনো মরিচ গুঁড়ো
১ টেবিল চামচ অলিভ অয়েল
১ টেবিল চামচ টমেটো পেস্ট
২-৩ টমেটো
৭টি রসুনের কোয়া
৬টি গোলমরিচ

প্রণালী:
১। প্রথমে বেগুনকে গোল গোল করে কেটে ২ চা চামচ লবণ পানিতে ভিজিয়ে রাখুন।
২। তারপর একটি পাত্রে গরুর কিমা, পেঁয়াজ কুচি, লাল শুকনো মরিচের গুঁড়ো, গোলমরিচ গুঁড়ো, লবণ দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন।
৩। এরপর কাবাবের মত চ্যাপ্টা চ্যাপ্টা করে ৩০ মিনিট ফ্রিজে রেখে দিন।
৪। এখন ওভেনের ট্রেতে দুটি বেগুনের মাঝে একটি কাবাব দিয়ে দিন। এভাবে সম্পূর্ণ ওভেন ট্রেটি ভরে ফেলুন।
৫। এখন কাবাব সস তৈরি করে নিন। টমেটোর পেস্ট, গোলমরিচ গুঁড়ো, লবণ এবং এক কাপ গরম পানি মিশিয়ে নিন। এর সাথে অলিভ অয়েল দিয়ে দিন।
৬। সম্পূর্ণ সসটি বেগুন এবং কাবাবের উপর ঢেলে দিন।
৭। টমেটো এবং ক্যাপসিকাম টুকরো করে কেটে কাবাবের পাশে দিয়ে দিন। চাইলে ফ্লেভারের জন্য কয়েক কোয়া রসুন দিয়ে দিন।
৮। ওভেনে ৪০০ ফারেনহাইট অথবা ২০০ সেলসিয়াসে প্রিহিট করে নিন। এতে ওভেন ট্রেটি ৪৫ মিনিট বেক করুন।
৯। ৪৫ মিনিট পর পেয়ে যান মজাদার বেগুন কাবাব।

ব্রেকিংনিউজ/টিআরএইচ



আপনার মন্তব্য

খাবার-দাবার বিভাগের সর্বোচ্চ পঠিত ৩২


উপরে

ব্রেকিং