Facebook   Twitter   Google+   RSS (New Site)

সোমবার ২৪ জুন ২০১৯, ১০ আষাঢ় ১৪২৬ বঙ্গাব্দ, অপরাহ্ন

প্রচ্ছদ » খাবার-দাবার 

নারকেল দুধে হাঁসের মাংস

নারকেল দুধে হাঁসের মাংস
খাবার-দাবার ডেস্ক ১৯ নভেম্বর ২০১৫, ৬:৪৭ অপরাহ্ন Print

ঢাকা: হাঁসের মাংস খেতে কে না ভালোবাসে। কিন্তু ভিন্ন রান্নার স্বাদে ভিন্ন রেসিপির হাঁসের মাংস রান্নায় আনে ভিন্নত। ব্রেকিংনিউজের পাথকদের জন্য আজকের রেসিপি মজাদার নারকেল দুধে হাঁসের মাংস।

উপকরণ:
• হাঁসের মাংস-১ কেজি
• আদা বাটা-২ টেবিল চামচ
• রসুন বাটা-১ চা চামচ
• পেঁয়াজ বাটা-১/৪ কাপ
• পেঁয়াজ কুচি-১/৪ কাপ
• জিরে বাটা-১ চা চামচ
• হলুদ গুঁড়ো-১ চা চামচ
• লাল লঙ্কা গুঁড়ো-১ চা চামচ
• ধনে গুঁড়ো-১ চা চামচ
• ছোট এলাচ-২টো
• দারচিনি-২ ইঞ্চি
• তেজপাতা-২টো
• নারকেল দুধ-২ কাপ
• গরম মশলা গুঁড়ো-১ চা চামচ
• কাঁচালঙ্কা-৫,৬টা
• নুন-স্বাদ মতো
• তেল-পরিমাণ মতো

প্রস্তুত প্রণালী:
• কড়াইতে তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচি ভেজে নিন।
• এবারে আদা, রসুন, জিরে বাটা দিয়ে ভাল করে কষিয়ে নিয়ে সুন্দর ভাজা গন্ধ বেরোলে মাংস দিন।
• আধ কাপ জলে সব গুঁড়ো মশলা(গরম মশলা ছাড়া) দিয়ে মাংস কষাতে থাকুন।
• অর্ধেক কষানো হলে ১ কাপ নারকেল দুধ দিয়ে হালকা আঁচে ঢেকে মাংস রান্না করুন।
• সেদ্ধ হলে মাখা মাখ হয়ে এলে বাকি নারকেলের দুধ, কাঁচা লঙ্কা চিরে দিয়ে, গরম মশলা গুঁড়ো ছড়িয়ে ১০ থেকে ১৫ মিনিট দমে রেখে নামিয়ে নিন।

ব্রেকিংনিউজ/টিআরএইচ



আপনার মন্তব্য

খাবার-দাবার বিভাগের সর্বোচ্চ পঠিত ৩২


উপরে

ব্রেকিং