Facebook   Twitter   Google+   RSS (New Site)

রবিবার ১৮ আগস্ট ২০১৯, ৩ ভাদ্র ১৪২৬ বঙ্গাব্দ, অপরাহ্ন

প্রচ্ছদ » খাবার-দাবার 

তৈরি করুন মজাদার সর্ষে চিংড়ি

তৈরি করুন মজাদার সর্ষে চিংড়ি
খাবার-দাবার ডেস্ক ১২ নভেম্বর ২০১৫, ৬:১৯ পূর্বাহ্ন Print

ঢাকা: চিংড়ি খেতে ভালবাসেনা এমন মানুষ খুজে পাওয়া দুষ্কর। এমনকি খাবারের পাতে চিংড়ির সাইজ বুঝিয়ে দেয় কার কতো সামর্থ্য। বাঙালির পাতে চিংড়ি অন্য স্বাদ আনে। ব্রেকিংনিউজের পাঠকদের জন্য তাই ভিন্ন রেসিপি সর্ষে চিংড়ি।

উপকরণ:
• বড় চিংড়ি মাছ-১ কেজি
• সর্ষে বাটা-২ টেবিল চামচ
• কাঁচালঙ্কা-২ টি (কুচনো)
• পেঁয়াজ-১ টা (বড়)
• লেবুর রস-১ টেবিল চামচ
• হলুদ গুঁড়ো-১/৪ চা চামচ
• সর্ষের তেল-৩ টেবিল চামচ
• নুন-স্বাদ মতো

প্রস্তুত প্রণালী:
• মাছ ভাল করে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিন।
• সর্ষে, কাঁচালঙ্কা একসঙ্গে বেটে নিন।
• এবারে সর্ষে বাটার সঙ্গে লেবুর রস, পেঁয়াজ কুচি, হলুদ, নুন ও তেল মিশিয়ে ভাল করে চিংড়ি মাছে এই মিশ্রণ মাখিয়ে নিন।
• একটা স্টিলের টিফিন কৌটোয় চিংড়ি মাছ মাখ ভরে টিফিন কৌটোর মুখ টাইট করে বন্ধ করে নিন।
• এবারে প্রেসার কুকারে জল দিয়ে তার ওপর টিফিন কৌটো বসান।
• খেয়াল রাখবেন বাটি যেন ১/৩ ভাগের বেশি জলে ডুবে না থাকে।
• এবারে প্রেসার কুকারের ঢাকনা লাগিয়ে ২০ মিনিট ভাপে রান্না করুন।
• হয়ে গেল গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।

ব্রেকিংনিউজ/টিআরএইচ



আপনার মন্তব্য

খাবার-দাবার বিভাগের সর্বোচ্চ পঠিত ৩২


উপরে

ব্রেকিং