Facebook   Twitter   Google+   RSS (New Site)

বৃহস্পতিবার ২২ আগস্ট ২০১৯, ৭ ভাদ্র ১৪২৬ বঙ্গাব্দ, পূর্বাহ্ন

প্রচ্ছদ » খাবার-দাবার 

পূজায় তৈরি করুন পাউরুটির মালপোয়া মিষ্টি

পূজায় তৈরি করুন পাউরুটির মালপোয়া মিষ্টি
খাবার-দাবার ডেস্ক ১৬ অক্টোবর ২০১৫, ১১:২৬ পূর্বাহ্ন Print

ঢাকা: আসছে হিন্দুধর্মালম্বীদের সবচেয়ে বড় আসর শারদীয় দুর্গাপূজা। তাই অতিথিদের আগমনে মুখরিত থাকবে আপনার বাসা। তাই অতিথিদের আপ্যায়নের জন্য ঘরে তৈরি করতে পারেন পাউরুটির মালপোয়া মিষ্টি। সাধারণ পাউরুটি দিয়েই তৈরি করে নিতে পারবেন অসাধারণ স্বাদের মালপোয়া মিষ্টি। ব্রেকিংনিউজের পাঠকদের জন্য আজকের রেসিপি পাউরুটির মালপোয়া মিষ্টি।

উপকরণ:
• ৮ পিস পাউরুটি
• ১ চা চামচ এলাচ গুঁড়ো
• ৪০ গ্রাম বাদাম কুচি (কাজু, চীনা বা কাঠবাদাম যা আপনার পছন্দ)
• ৩০ গ্রাম কিশমিশ কুচি
• ৩৫০ গ্রাম খয়া
• ৪ টি পেস্তা বাদাম কুচি
• ৫০ গ্রাম নারকেল করানো
• ১৫০ মিলি দুধ
• ২ কাপ চিনি+ ২ তেবিল চামচ চিনি
• ৬০০ মিলি পানি

প্রণালি:
• প্রথমে ২ কাপ চিনি পানিতে গুলিয়ে জ্বাল দিয়ে চিনির শিরা তৈরি করে নিন।
• কিছুক্ষণ পর এতে এলাচ গুঁড়ো ও জাফরান মিশিয়ে নিন এবং চুলা বন্ধ করে আলাদা করে নামিয়ে রাখুন।
• একটি বাটিতে বাদাম কুচি, কিশমিশ কুচি, খয়া ও এলাচ গুঁড়ো একসাথে মিশিয়ে পুর তৈরি করে নিন।
• অপর একটি বাটিতে সমান পরিমাণে পানি ও দুধ মিশিয়ে রাখুন।
• পাউরুটির চারপাশের শক্ত অংশ কেটে নিয়ে পাউরুটিটি দুধ মিশ্রিত পানিতে ডুবিয়ে তুলে চিপে নিয়ে এর মাঝে পুর দিয়ে ভালো করে বন্ধ করে বড়ার আকারের মালপোয়া তৈরি করে নিন।
• সবগুলো বানানো হয়ে গেলে তেল বা গিয়ে ডুবো তেলে লালচে করে ভেজে তুলে নিন।
• চুলায় শিরা অল্প আঁচে উষ্ণ করে গরম থাকতেই চিনির শিরায় ডুবিয়ে দিন।
• চুলা বন্ধ করে ২০ মিনিট শিরাতেই রেখে দিন যাতে ভেতরে শিরা ধুকতে পারে।
• এরপর নিজের পছন্দমতো সাজিয়ে মজা নিন সুস্বাদু এই মালপোয়া মিষ্টি।

ব্রেকিংনিউজ/টিআরএইচ



আপনার মন্তব্য

খাবার-দাবার বিভাগের সর্বোচ্চ পঠিত ৩২


উপরে

ব্রেকিং