Facebook   Twitter   Google+   RSS (New Site)

রবিবার ১৮ আগস্ট ২০১৯, ৩ ভাদ্র ১৪২৬ বঙ্গাব্দ, অপরাহ্ন

প্রচ্ছদ » খাবার-দাবার 

তৈরি করুন গরুর মাংস ভুনা

তৈরি করুন গরুর মাংস ভুনা
খাবার-দাবার ডেস্ক ২৯ সেপ্টেম্বর ২০১৫, ১০:১৭ পূর্বাহ্ন Print

ঢাকা: কোরবানির পর মাংস দিয়ে কত রকমের বাহারি খাবারই না আমরা তৈরি করে থাকি। ব্রেকিংনিউজ পাঠকদের জন্য আজকের রেসিপি গরুর মাংস ভুনা।

উপকরণ:
• গরুর মাংস ১ কেজি
• আদা বাটা ৪ টেবিল চামচ
• রসুন বাটা ২ টেবিল চামচ
• আস্ত রসুন ৬ কোয়া
• জিরা বাটা ১ চা চামচ
• দারুচিনি ৬ টুকরা
• এলাচ ৬ টুকরা
• পেঁয়াজ মোটা গোল করে কাটা ২ কাপ
• পেঁয়াজ চিকন কুচি ১ কাপ
• কাঁচা জিরা, শুকনা মরিচ ২টা
• তেল ২ কাপ
• হলুদ বাটা দেড় চা চামচ
• শুকনা মরিচ বাটা ১ চা চামচ
• লবণ ১ টেবিল চামচ
• চিনি ১ চা চামচ

প্রণালি:
• প্রথমে চুলায় তেল দিয়ে চিকন কুচি করা পেঁয়াজ ভেজে নিতে হবে।
• এবার মোটা গোল পেঁয়াজ দিয়ে একটু বাদামি হলে মাংস, আদা বাটা, রসুন বাটা, জিরা বাটা, হলুদ বাটা, মরিচ বাটা দিয়ে খুব ভালো করে ভুনে গরম পানি ২ কাপ ঢেলে দিতে হবে।
• মাংস আধা সেদ্ধ হলে আস্ত রসুন দিতে হবে এবং ঢিমা আঁচে রাখতে হবে।
• এবার চুলায় কাঁচা জিরা, দারুচিনি, এলাচ, শুকনা মরিচ শুকনা তাওয়ার ওপর ভেজে গুঁড়া করে নিতে হবে।
• ভাজা পেঁয়াজ চিনির সঙ্গে মিশিয়ে নিতে হবে।
• যখন মাংস ভুনে তেলের ওপর আসবে, তখন পেঁয়াজের সঙ্গে মেশানো মসলা মাংসের ওপর ছড়িয়ে অল্প আঁচে আধা ঘণ্টা রাখতে হবে।
• ব্যস হয়ে গেলো গরুর মাংসের ভুনা

ব্রেকিংনিউজ/টিআরএইচ



আপনার মন্তব্য

খাবার-দাবার বিভাগের সর্বোচ্চ পঠিত ৩২


উপরে

ব্রেকিং